Löwenzahnsalat – das Rezept Die Zutaten: Löwenzahn, vor der Blüte stehend, Sauce Vinaigrette, Eier, Speck. Die Vorbereitung Gehen Sie, wenn eben möglich, kurz vor der Zubereitung auf die Suche, denn schon nach kurzer Zeit lässt der geschnittene Löwenzahn seine Ohren hängen.